Coquitos de zanahoria

coquitos de zanahoria

COQUITOS DE ZANAHORIA

Esta receta les encanta a los niños, tanto elaborarla (una vez estén las zanahorias cocidas),como comerla; pero no olvidemos que es un postre que está de rechupete y además muy saludable tanto para niños como para adultos.

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de zanahorias
  • 75 gramos de azúcar
  • 100 gramos de coco rallado
  • Agua

PREPARACIÓN:

  1. Lavamos y pelamos las zanahorias.
  2. Una vez peladas, las ponemos a cocer con agua a fuego alto, hasta que estén blanditas.
  3. Las apartamos del fuego, y cuando ya no quemen, las aplastamos todas con ayuda de un tenedor.
  4. Cuando esté formada una pasta homogénea, añadiremos el azúcar, la mitad del coco rallado, y lo mezclamos todo bien.
  5. Con las manos, vamos formando bolitas de masa, y rebozándolas en coco rallado.

Ahora solamente queda disfrutar del paladar, ya veréis como están de RECHUPETE!!.

 

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