Pollo a los cítricos

Pollo a los cítricos

POLLO A LOS CÍTRICOS

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

  • 8 muslos de pollo
  • 1 sobre de sopa de cebolla
  • 1 naranja
  • 1 limón
  • 1 cucharada de maicena (espesante)
  • Agua
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN:

  1. En una sartén con aceite, doramos los muslos de pollo, previamente salpimentados al gusto, y los reservamos.
  2. Exprimimos la naranja y el limón, y juntamos ambos zumos.
  3. En una olla, vertemos el zumo, el contenido del sobre de sopa de cebolla, y medio vaso de agua.
  4.  Incorporamos los muslitos, y ponemos  la olla al fuego durante 15 minutos, si se trata de una olla rápida, o durante 30 minutos, si se trata de una olla convencional.
  5. Una vez pasado dicho tiempo, desleímos la cucharada de maicena en un poco de agua fría, y la vertemos en la olla.
  6. Llevamos a punto de ebullición para que espese la salsa, y luego servimos.
  7. Podemos decorar el plato con rodaja de limón y naranja.

Ahora solamente queda disfrutar del paladar, ya veréis como está de RECHUPETE!!..

 

Sorbete de limón

Sorbete de limón

SORBETE DE LIMÓN

Con la llegada del buen tiempo siempre apetece refrescar el paladar, y qué mejor manera que con un buen sorbete de limón casero, fácil de preparar y delicioso.

INGREDIENTES:

  • 3 limones
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 200 gr de queso fresco
  • 1 cucharada sopera de maicena
  • 5 cucharadas soperas de agua
  • 2 claras de huevo
  • 4 cucharadas soperas de azúcar glass
  • 1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

  1. Exprimimos el zumo de los limones y hacemos la ralladura de limón.
  2. En un recipiente apto para microondas, disolvemos la maicena con el agua, procurando que no queden grumos. A continuación, añadimos la cucharadita de ralladura de limón y la mitad del zumo de los limones.
  3. Introducimos el bol en el microondas, a 100% de potencia, durante un minuto, y cuando lo saquemos, removemos la crema enérgicamente con la ayuda de una cuchara de madera.
  4. Lo introducimos de nuevo al microondas, durante otro minuto y a la misma potencia, y a continuación, la removemos igualmente. Si la crema no se ha espesado, deberemos repetir el proceso tantas veces como sea necesario, hasta conseguir una crema consistente y espesa..
  5. Cuando haya espesado, añadimos el azúcar y el queso fresco, mezclándolo todo bien.
  6. Por otra parte, batimos las claras con una pizca de sal, y las llevamos  a punto de nieve. Añadimos el zumo de limón que nos queda, sin dejar de remover.
  7. Las vertemos a la crema, y las integramos con mucho cuidado y utilizando movimientos envolventes para evitar que se bajen.
  8. Por último, vertemos el sorbete en copas o cuencos individuales, y los ponemos en el congelador hasta que adquieran la consistencia y textura deseadas.

Ahora solamente queda disfrutar del paladar, ya veréis como está de RECHUPETE!!.