Brownie de chocolate y nueces

Brownie de chocolate y nueces

Brownie de chocolate y nueces

 

Este delicioso bizcocho de chocolate va muy bien acompañarlo con helado de vainilla o de menta…toda una delicia!!!

INGREDIENTES:

  • 75 gramos de harina
  • 75 gramos de mantequilla o margarina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 huevos
  • 1 tableta de chocolate fondant (200 gr aprox.)
  • 100 gramos de nueces peladas
  • 1 cucharada sopera de zumo de naranja (sustituible por esencia de vainilla)

PREPARACIÓN:

  1. En un cazo, ponemos las dos cucharadas de agua, la mantequilla y el azúcar, a hervir a fuego medio.
  2. Cuando ya hierva, lo apartamos del fuego, y agregamos la mitad del chocolate fondant y la cucharada del zumo de naranja. Lo removemos con la varilla y volvemos a poner al fuego hasta que el chocolate esté totalmente fundido, entonces retiraremos y apagaremos el fuego.
  3. Agregamos a la mezcla un huevo (sin batir), removemos con la varilla hasta que se disuleva e integre completamente con la mezcla, y luego hacemos lo mismo con el otro huevo.
  4. Luego, mezclamos la harina con la cucharadita de bicarbonato y de sal, y lo añadimos al cazo poco a poco, integrándolo perfectamente a la mezcla. Reservamos.
  5. Picamos en trozos grandes el chocolate que nos queda y las nueces, lo vertemos a la mezcla del cazo, y lo removemos todo bien.
  6. Cogemos y engrasamos con mantequilla una fuente rectangular apta para horno, y vertemos en ella toda la mezcla, alisándola con ayuda de una espátula de cocina.
  7. Lo introducimos al horno, precalentado a 150º, durante unos 40 minutos, y ya está listo.

Ahora solamente queda disfrutar del paladar, ya veréis como está de RECHUPETE!!..

Pollo a los cítricos

Pollo a los cítricos

POLLO A LOS CÍTRICOS

 

INGREDIENTES (para 4 personas):

  • 8 muslos de pollo
  • 1 sobre de sopa de cebolla
  • 1 naranja
  • 1 limón
  • 1 cucharada de maicena (espesante)
  • Agua
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN:

  1. En una sartén con aceite, doramos los muslos de pollo, previamente salpimentados al gusto, y los reservamos.
  2. Exprimimos la naranja y el limón, y juntamos ambos zumos.
  3. En una olla, vertemos el zumo, el contenido del sobre de sopa de cebolla, y medio vaso de agua.
  4.  Incorporamos los muslitos, y ponemos  la olla al fuego durante 15 minutos, si se trata de una olla rápida, o durante 30 minutos, si se trata de una olla convencional.
  5. Una vez pasado dicho tiempo, desleímos la cucharada de maicena en un poco de agua fría, y la vertemos en la olla.
  6. Llevamos a punto de ebullición para que espese la salsa, y luego servimos.
  7. Podemos decorar el plato con rodaja de limón y naranja.

Ahora solamente queda disfrutar del paladar, ya veréis como está de RECHUPETE!!..

 

Agua de València

Agua de València

AGUA DE VALÈNCIA

Este cóctel a base de zumo de naranja y cava, es muy fácil de preparar, además resulta refrescante y refinado en paladar. Espero que os guste.

INGREDIENTES (para 1’5 litros aprox.):

  •  800 ml de zumo de naranja, a poder ser recién exprimido. (4 vasos)
  • 400 ml de cava al gusto (2 vasos)
  • 66 ml de ron (1/3 de vaso)
  • 66 ml de ginebra (1/3 de vaso)
  • 66 ml de cointreau (1/3 de vaso)
  • Azúcar al gusto (normalmente entre 8-10 cucharadas)
  • Rodaja de naranja para decorar

PREPARACIÓN:

  1. En una jarra con 1’5l – 2 l de capacidad, vertemos los 800 ml de zumo de naranja y le  añadimos los dos vasos de cava. Removemos bien con la ayuda de una cuchara larga.
  2. Cogemos un vaso de 200 ml, y ponemos la misma cantidad de ron, de ginebra y de cointreau, hasta llenarlo. Mezclamos bien los tres licores.
  3. Vertemos la mezcla del vaso a la jarra  y removemos bien.
  4. Añadimos unas 6 cucharadas de azúcar y probamos el cóctel para ver si necesita más azúcar, y añadiremos en función de nuestro gusto.
  5. En su punto, pondremos a refrescar la jarra en la nevera para servirlo bien frío en copas individuales, con una rodaja de naranja y hielo picado (también podemos endulzar el borde de la copa como en la foto).

Ahora solamente queda disfrutar del paladar, ya veréis como está de RECHUPETE!!.