Pan casero rápido

Pan casero y rápido

PAN CASERO Y RÁPIDO

 

Esta receta resulta más rápida en su elaboración que otros panes, porque no debemos esperar que la masa fermente. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

  • 1 cucharadita de sal
  • 310 gramos de harina (si es de fuerza mejor)
  • 15 gramos de levadura fresca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 175 ml de agua

PREPARACIÓN:

  1. En un bol, vertemos el agua y el aceite, y lo introducimos en el microondas unos 10 segundos para que coja temperatura.
  2. Añadimos la levadura deshaciendola poco a poco con los dedos y lo removemos todo bien hasta que esté bien disuelta.
  3. Añadimos la harina, la sal y lo mezclamos todo para que se integre bien en la mezcla.
  4. Espolvoreamos harina por encima de la mesa de trabajo y volcamos sobre ella la masa.
  5. Amasamos bien hasta que la masa no se pegue ni se quede dura. Si nos ha salido una masa pegajosa, deberemos añadir poco a poco más harina; si por el contrario, nos ha salido una masa demasiado dura, añadiremos agua poco a poco.
  6. Después del amasado, le daremos forma a la masa. En este caso, le he dado forma redonda, dado que el molde es redondo.
  7. Engrasamos bien el molde, apto para horno y con tapa, con aceite de oliva, y vertemos dentro la masa.
  8. Hacemos cortes a la masa con un cuchillo bien afilado, para que quede una especie de rejilla, pintamos con aceite la superficie y espolvoreamos con harina.
  9. Tapamos el molde, y lo introducimos en el horno, el cual no deberá estar precalentado.
  10. Lo hornearemos  durante 40-45 minutos a 220º.
  11. Sacaremos el pan del horno, lo destapamos con cuidado de no quemarnos, y lo pondremos sobre una rejilla para que no se ablande. Cuando esté frío, ya está listo para comer.

Ahora solamente queda disfrutar del paladar, ya veréis como está de RECHUPETE!!.