Brownie de chocolate y nueces

Brownie de chocolate y nueces

Brownie de chocolate y nueces

 

Este delicioso bizcocho de chocolate va muy bien acompañarlo con helado de vainilla o de menta…toda una delicia!!!

INGREDIENTES:

  • 75 gramos de harina
  • 75 gramos de mantequilla o margarina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 huevos
  • 1 tableta de chocolate fondant (200 gr aprox.)
  • 100 gramos de nueces peladas
  • 1 cucharada sopera de zumo de naranja (sustituible por esencia de vainilla)

PREPARACIÓN:

  1. En un cazo, ponemos las dos cucharadas de agua, la mantequilla y el azúcar, a hervir a fuego medio.
  2. Cuando ya hierva, lo apartamos del fuego, y agregamos la mitad del chocolate fondant y la cucharada del zumo de naranja. Lo removemos con la varilla y volvemos a poner al fuego hasta que el chocolate esté totalmente fundido, entonces retiraremos y apagaremos el fuego.
  3. Agregamos a la mezcla un huevo (sin batir), removemos con la varilla hasta que se disuleva e integre completamente con la mezcla, y luego hacemos lo mismo con el otro huevo.
  4. Luego, mezclamos la harina con la cucharadita de bicarbonato y de sal, y lo añadimos al cazo poco a poco, integrándolo perfectamente a la mezcla. Reservamos.
  5. Picamos en trozos grandes el chocolate que nos queda y las nueces, lo vertemos a la mezcla del cazo, y lo removemos todo bien.
  6. Cogemos y engrasamos con mantequilla una fuente rectangular apta para horno, y vertemos en ella toda la mezcla, alisándola con ayuda de una espátula de cocina.
  7. Lo introducimos al horno, precalentado a 150º, durante unos 40 minutos, y ya está listo.

Ahora solamente queda disfrutar del paladar, ya veréis como está de RECHUPETE!!..

Macedonia de frutas

Macedonia de frutas

MACEDONIA DE FRUTAS

 

Esta receta es tan rica como saludable, y la podemos comer tanto para el postre, como para la merienda o desayuno; o si ponemos mayor cantidad, para una cena ligera. En cada época del año, se puede hacer con su correspondiente fruta de temporada. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

  • Fresas
  • Naranjas
  • Zumo de naranja natural
  • Plátanos
  • Manzanas
  • Peras
  • Kiwis
  • Melocotones

PREPARACIÓN:

  1. Exprimimos el zumo de un par de naranjas. No es necesario quitar la pulpa.
  2. Pelamos y troceamos en pequeños trozos toda la fruta y la ponemos en una fuente grande.
  3. Añadimos a la fruta el zumo de naranja y lo dejamos un par de horas antes de servir para que se potencien todos los sabores.
  4. Si no nos importa añadir unas cuantas calorías de más, se puede añadir azúcar o chocolate líquido por encima  antes de servir.

A disfrutar este manjar que está… de Rechupete!!

Salsa Mayonesa

Salsa mayonesa casera

MAYONESA CASERA

Es una de las salsas que más se utilizan para acompañar carnes y pescados. Su preparación es fácil y rápida, pero hay que hacerlo con paciencia para evitar que se corte.

INGREDIENTES:

  • 1 huevo
  • 1 taza de aceite de oliva (o el que admita)
  • Sal (al gusto)
  • Zumo de 1/2 limón (puede sustituirse por vinagre)

PREPARACIÓN:

  1. En el recipiente cilíndrico y alto de la batidora (suelen ser de plástico o vidrio), agregamos el huevo y lo batimos un poco con la batidora (no mucho)
  2. Vamos incorporando poco a poco el aceite, de forma constante y con paciencia; moviendo la batidora siempre de arriba a abajo, nunca en movimientos circulares o hacia los lados.
  3. Añadimos la sal y el zumo de limón cuando la mezcla ya tenga cuerpo, sin dejar de batir…y ya tenemos preparada nuestra salsa.

Ahora solamente queda disfrutar del paladar, ya veréis como está de RECHUPETE!!